O 1º Museu Orgânico da cidade de Fortaleza é o Espaço Gastronômico Cultural Albertu’s Restaurante, localizado no bairro Barra do Ceará, o mais antigo de Fortaleza, por onde se iniciou a colonização do território brasileiro.
O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc, inaugura o espaço, no dia 16 de fevereiro, a partir das 09h. Será o 15º museu orgânico de uma rede de fomento à tradição. Segundo o gerente de cultura do Sesc Ceará, Alemberg Quindins, o restaurante Albertu’s foi escolhido para se tornar um Museu Orgânico por ser um espaço de valorização da gastronomia tradicional litorânea, aliada ao fato de ser um ponto de memória histórica da colonização do Ceará.
Para Alemberg “a Capital do Estado é uma vitrine do território, portanto, esse território tem que ser integrado através de formação de rede, e os Museus Orgânicos são uma rede cultural da memória dos fazeres e saberes desse povo cearense”.
Fonte: SESC
