Em pesquisa realizada pelo Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), algumas hortaliças apresentam baixa nos valores analisados durante o mês de agosto, entre elas, a alface, batata, cebola, cenoura e tomate. Os dados foram colhidos no Ceará, na cidade de Fortaleza e também São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, São José, Goiânia, Recife e no Rio Branco.
A hortaliça que apresentou o maior índice de barateamento foi a cebola, tendo a média ponderada decrescido 31,64% em relação a julho. A batata também seguiu a lista dos mais acessíveis, apresentando em agosto uma média ponderada que caiu 23,67%. Deve-se destacar que em julho a oferta já havia apresentado aumento de cerca de 5%.
O tomate, a alface e a cenoura, embora com menores índices, também decresceram na média ponderada em -19,25%, -16,94% e -15,50%, respectivamente. No caso do tomate, o preço médio vem em queda desde junho/julho. Para a alface, a diminuição foi em quase todas as Ceasas analisadas no boletim. Já para a cenour não houve pressão de demanda sobre a oferta de Minas Gerais, a principal abastecedora do mercado, o que segurou os preços baixos do produto.
